Magda Olivero (Saluzzo, 25 de marzo de 1910) es una soprano italiana. Está considerada una de las más grandes cantantes de la ópera verista especialmente recordada como Adriana Lecouvreur de Francesco Cilea. (Wikipedia dixit).

La Sra. Olivero, durante tres noches, tuvo un sueño extrañísimo, nos cuenta:

La primera noche vi una hoja de papel blanco con tres lineas negras.

La segunda noche vi la misma hoja con algo escrito que no consigo reconocer y oigo una voz que me dice “lo debes hacer”.

Llega la tercera noche. Vuelve la misma voz, y la misma hoja. Y ahora dice “recuérdalo: tú lo debes hacer” y veo la música de la Francesca [la ópera "Francesca da Rimini" de Riccardo Zandonai].

Y Magda, con 99 años, decidió convocar a todo el mundo para contar su historia y cantar una sola frase: “Paolo dàtemi pace” (“Paolo, dame paz”):

Una muestra más de que “quien tuvo, retuvo”… y de que tiempos pasados, jamás volverán a ser iguales.

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El video, en YouTube  |  Link
Magda Olivero en Wikipedia  |  Link
Video de entrevista a la Olivero  |  Link

Esta mañana lo he publicado en Twitter, pero como ese es un medio extremadamente efímero, lo publico aquí también:

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Se puede decir más alto, pero no más claro.

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Primero en la versión grabada en Londres, y después en una versión de Parma. Observen las diferencias entre los espectadores de los dos auditorios.

Sin comentarios.

A través de Victoriano y Linkeados, he llegado a este video (en inglés, subtitulado en español) en el que el experto internacional en creatividad, innovación y recursos humanos Sir Ken Robinson reflexiona acerca de <s>la hipótesis</s> el hecho de que las escuelas matan la creatividad.

No es que esté de acuerdo en todo lo que dice… pero sí que veo necesaria una reflexión acerca de la relación entre la creatividad y la educación, dentro del drástico replanteamiento que los tiempos obligan a que se haga al sistema educativo.

Sitio Web oficial de Sir Ken Robinson  |  Link 
Sir Ken Robinson en TED  |  Link

Señoras y señores, amigos y amigas, camaradas, melómanos de la tierra. Dejen lo que están haciendo y observen al genio trabajar:

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El protagonista del video es ni más ni menos que el eminente director de orquesta alemán Herman Scherchen (Berlin, 1981 – Florencia, 1966), uno de los grandísimos directores del siglo XX, actualmente medio olvidados por los melómanos menos avezados.

Muchas veces me han solido preguntar “¿pero de verdad hay tanta diferencia entre la versión de un director y la de otro? ¡si es la misma obra!” o “¿pero ese tío hace algo aparte de mover?”. La respuesta a ambas preguntas, como se observa en el video, es un rotundo SÍ.

Un día de estos les contaré una anécdota ataundarra sobre la dirección de orquesta.

A modo de propina, tras la reflexión, tres cosillas más:

MAHLER

Tengo un disco que guardo como oro en paño. Aunque está en CD, es imposible de encontrar en tiendas y bastante difícil por internet. Yo lo encontré en la tienda online de la propia discográfica que lo edita: Stradivarius (ahora mismo está a 5 euros el CD, aprovechen la ocasión y cómprenlo).

Se trata de un disco en el que podemos disfrutar, por ejemplo, de una Quinta Sinfonía de Gustav Mahler con Hermann Scherchen dirigiendo a la Orchestra della RAI di Milano en 1962. Aparte de la plena genialidad de la versión, lo que más llama la atención a primera vista es lo acelerado del Scherzo, que es el tercer movimiento. Fíjense en que dura 5 minutos y medio:

Si lo comparamos, por ejemplo, con la misma pieza y fragmento pero en versión de Georg Solti, observaremos claramente la diferencia de tempi (= “tiempos”). Ésta dura 16 minutos y medio:

Una diferencia tan avismal, naturalmente, no se debe sólo a los “tiempos alegres” que lleva, sino que se come varias partes del movimiento.

Esta energía es omnipresente en las versiones de este señor. En la versión que grabó de 1966 de “El Arte de la Fuga” de J.S. Bach (la del primer video de este post), por ejemplo, vemos su obsesión por los tempi, además de su gracioso acento alemán al hablar inglés. Otro botón de muestra: como nos dice Wikipedia: ”Otro notable hito es su grabación de 1958 de la Sinfonía Heroica de Beethoven para el sello discográfico Westminster (posteriormente editado en CD), conteniendo lo que aún es (hasta 2006) el primer movimiento más rápido que se haya grabado“.

BEETHOVEN

Buscando cosas sobre este hombre he encontrado una obra que, confieso, me era completamente desconocida. Se trata de la pieza Wellingtons Sieg de L.v. Beethoven. Wikipedia nos ilustra:

“Wellingtons Sieg (en castellano La Victoria de Wellington o también La Batalla de Vitoria), opus 91, es una obra orquestal de Ludwig van Beethoven compuesta en 1813 para celebrar la victoria de las tropas comandadas por el Duque de Wellington sobre los ejércitos napoleónicos en Vitoria (España), el 21 de junio de 1813.”

(…)

“Beethoven, consciente de que se trataba de una pieza menor, calificó la Victoria de Wellington de « estupidez ». A pesar de su mediocridad, esta obra fue una de las piezas más célebres durante la vida del compositor. Hoy en día ha caído en el olvido, pero no carece de interés histórico.”

En cualquier caso, me parece curioso, que Beethoven escribiera una obra sobre una batalla que tuvo lugar en mi propia comunidad autónoma, y que ¡ni siquiera haya oído hablar de ella! (ni de la música, ni de la batalla). Otro daño colateral de la decadencia del bachillerato, supongo.

Aquí está la versión de Scherchen, en dos partes:

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WAGNER

Por último, la guinda del pastel, la joya de la corona. En el mismo CD que he mencionado con Mahler, podemos encontrar otro ejemplo de esa tendencia a la taquicardia velocífera, en la versión de 1964 de la Overtura de Rienzi, de R. Wagner, con la Orchestra del Teatro alla Scala di Milano. Si sufren de alguna dolencia cardíaca, ruego no oigan esta música y se tomen una tilita para digerir lo que han oído hasta ahora.

No me digan que, con esta música, no les entran ganas de invadir Polonia…

Catálogo de grabaciones de Scherchen  |  Link (PDF) 
Hermann Scherchen en Wikipedia  |  Link

Orson Welles en el Dick Cavett Show, contando su relación con Winston Churchill. Traduzco por encima:

“Por supuesto, me impresionó mucho conocer a Winston Churchill. Pero él era completamente diferente, sabe, tenía un gran humor y una gran ironía. Fue a verme cuando escenificamos Othello de Shakespeare en Londres y escuché un leve murmullo en la primera fila. Pensé que estaría hablando solo, pero cuando vino al camerino tras la función y me dijo : [Murmullos que no entiendo] y empezó a recitar partes de Othello que había memorizado… incluyendo los cortes que había hecho, los cuales recitaba con mayor énfasis.

Luego, unos pocos años después, yo andaba por Venecia intentando convencer a un financiero ruso para que pusiese dinero para una película durante el festival, y como sabe Churchil, tras probablemente la mayor victoria que un hombre sólo ha cosechado en la historia de la humanidad fue echado del gobierno, con razón probablemente, pero había sido en cierta medida una tragedia para él, y allí estaba también en el hotel, en el Lido, con Clemy, su mujer, solo, e iba a nadar a la playa… ya sabe. Un día acudí a comer con el hombre de negocios ruso al que quería sacar el dinero para la película, y al pasar por la mesa del Sr. Churchill, él me vio e hizo ese pequeño gesto [Saludar inclinando levemente la cabeza, minuto 1:30 del video], y el ruso se volvió loco… hablo de un ruso blanco, no un ruso rojo… ya sabe, uno de esos rusos molestos, semi-armenios… y cuando vio que el Sr. Churchill no sólo me conocía, sino que me dedicaba un saludo, estaba claro que iba a tener dinero para mi película.

Así que más tarde, cuando me encontré nadando junto al Sr. Churchill en la playa, le dije “Sr. Churchill, creo que no se da cuenta de lo que acaba de hacer por mi” y le conté lo mucho que su saludo me había ayudado con el financiero ruso. Ese día, en la comida, llegué con el ruso otra vez, y el Sr. Churchill se levantó de su mesa y me hizo una reverencia [minuto 2:36 del video].”

Video original | YouTube

]]> http://porquelodigoyo.com/2008/11/03/mihiluze-avance-informativo/feed/ 13 http://porquelodigoyo.com/2008/10/27/chocolate-helado/ http://porquelodigoyo.com/2008/10/27/chocolate-helado/#comments Mon, 27 Oct 2008 06:30:36 +0000 MunduJr http://porquelodigoyo.com/?p=285

Hace ya unos meses que les vengo molestando con alguna que otra receta hecha con mi (ya no tan) nueva heladera, pero había una receta que quería guardar para una ocasión especial. Así que cuando la semana pasada recibí uno de mis regalos de cumpleaños, una videocámara Sanyo VCP-HD1010 xActi (al que me refería crípticamente como “mi nuevo juguetito“), no lo dudé, quería probar aquello que leí en uno de mis blogs gastronómicos favoritos, Chocolate & Zucchini: ¡SORBETE DE CHOCOLATE!

Si bien en nuestro idioma el sustantivo “HELADO” se refiere, en gastronomía, al resultado de aplicar cierto grado de congelación a cualquier cosa comestible que a temperatura ambiente es líquida, cuando hablamos de “sorbete” nos solemos referir (sin que haya, en teoría, ninguna diferencia semántica) a aquellos helados que no llevan leche, huevos o nata entre sus ingredientes. Así que la idea de hacer un sorbete de chocolate me sugería una intensidad de sabor que no había encontrado en los helados de chocolate hasta el momento. Y así fue.

He aquí el video de la receta:

Y a continuación, les incluyo la receta en sí, traducida de la de Clotilde Dusoulier, para obtener medio litro de sorbete, más o menos.

Sorbet Chocolat Noir

Ingredientes

• 275ml de agua
• 40g de cacao en polvo 100%
• 100g de azúcar
• 85g de chocolate negro (70% de cacao) rallado
• Medio palo de vainilla
• Una pizca de sal

Procedimiento

En una cacerola de tamaño mediano mezcle el agua, el cacao en polvo y el azúcar. Ponga la cacerola a fuego medio y llévela a ebullición, removiendo continuamente.

Apártelo del fuego y agregue el chocolate rallado. Déjelo reposar durante 30 segundos mientras el chocolate empieza a derretirse, agregue la vainilla y la sal, luego bátalo hasta que el chocolate esté completamente derretido.

Déjelo templar y refrigérelo durante unas 12 horas. Tras darle un meneíto, procéselo siguiendo las instrucciones de su heladera.

Tendremos un helado asombroso: intenso, no demasiado dulce ni grasiento, ligeramente amargo, con notas pan tostado, invierno, avellana y ocre.

Pruébenlo, no lo duden.

Receta | Chocolate & Zucchini

Fotos | Flickr

En cualquier caso, charlando con el Conde el otro día me contó que había descubierto uno de los programas más… singulares que había conocido en su dilatada vida de espectador televisivo: una especie de Jackass a la vasca. El equipo de Porquelodigoyo.com ha estado todo el fin de semana trabajando sin cesar para sacar a la luz esta joya perteneciente a dicho programa:

No necesitan entender ni una palabra de vascongado unificado para entender que a esta gente se le va bastante la olla (o el colador), pero a modo de ayudita: “Ikusi eta ikasi” = “Vean y aprendan”.

Más allá de la anécdota, es digno de recalcar el esfuerzo que está haciendo ETB para acercarse a la cresta de la ola de la presencia online de los medios de comunicación audiovisuales. La interfaz no es gran cosa, de hecho es un poco embrolladora, pero ya van apareciendo fragmentos parciales o completos de los programas que emiten en antena, lo cual es de agradecer por parte de aquellos que nunca nos enteramos de la programación hasta que ya han emitido lo que llevábamos esperando durante años (ópera en EITB, por ejemplo).

Más info | Burp! o ETB·3

De la ópera H.M.S. Pinafore, de Gilbert & Sullivan, reciente descubrimiento, extraigo del minuto 3:05 del video de arriba:

I grew so rich that I was sent
By a pocket borough into Parliament.
I always voted at my party’s call,
And I never thought of thinking for myself at all.

I thought so little, they rewarded me
By making me the Ruler of the Queen’s Navee!

Traducto:

Gané tanto dinero que fui enviado
por un pocket borough* al Parlamento.
Siempre votaba lo que me decía mi partido,
y nunca pensé en pensar por mí mismo.

¡Pensé tan poco, que me premiaron
haciéndome comandante de la armada de la Reina!

*Pocket borough: mas o menos, municipio en el que han sido comprados los votos.

Por cierto, la del video es la versión que dieron en la segunda de las BBC Proms de 2005, con la BBC Concert Orchestra bajo la dirección de Sir Charles Mackerras. El intérprete de esta canción es el barítono Richard Suart.

Adjunto la letra de la canción entera tras la pausa.

Ópera entera | YouTube
Crítica de la ópera | Daily Telegraph
Más info | Gilbert & Sullivan Archive

SONG — SIR JOSEPH

I am the monarch of the sea,
The ruler of the Queen’s Navee,
Whose praise Great Britain loudly chants.

COUSIN HEBE.   And we are his sisters, and his cousins, and his aunts!
REL.                  And we are his sisters, and his cousins, and his aunts!

SIR JOSEPH.

When at anchor here I ride,
My bosom swells with pride,
And I snap my fingers at a foeman’s taunts;

COUSIN HEBE.   And so do his sisters, and his cousins, and his aunts!
ALL.                  And so do his sisters, and his cousins, and his aunts!

SIR JOSEPH.

But when the breezes blow,
I generally go below,
And seek the seclusion that a cabin grants;

COUSIN HEBE.   And so do his sisters, and his cousins, and his aunts!
ALL.

And so do his sisters, and his cousins, and his aunts!
His sisters and his cousins,
Whom he reckons up by dozens,
And his aunts!

SONG  –  SIR JOSEPH

When I was a lad I served a term
As office boy to an Attorney’s firm.
I cleaned the windows and I swept the floor,
And I polished up the handle of the big front door.
I polished up that handle so carefullee
That now I am the Ruler of the Queen’s Navee!

CHORUS. — He polished, etc.

As office boy I made such a mark
That they gave me the post of a junior clerk.
I served the writs with a smile so bland,
And I copied all the letters in a big round hand–
I copied all the letters in a hand so free,
That now I am the Ruler of the Queen’s Navee!

CHORUS. — He copied, etc.

In serving writs I made such a name
That an articled clerk I soon became;
I wore clean collars and a brand-new suit
For the pass examination at the Institute,
And that pass examination did so well for me,
That now I am the Ruler of the Queen’s Navee!

CHORUS. — And that pass examination, etc.

Of legal knowledge I acquired such a grip
That they took me into the partnership.
And that junior partnership, I ween,
Was the only ship that I ever had seen.
But that kind of ship so suited me,
That now I am the Ruler of the Queen’s Navee!

CHORUS. — But that kind, etc.

I grew so rich that I was sent
By a pocket borough into Parliament.
I always voted at my party’s call,
And I never thought of thinking for myself at all.
I thought so little, they rewarded me
By making me the Ruler of the Queen’s Navee!

CHORUS. — He thought so little, etc.

Now landsmen all, whoever you may be,
If you want to rise to the top of the tree,
If your soul isn’t fettered to an office stool,
Be careful to be guided by this golden rule–
Stick close to your desks and never go to sea,
And you all may be rulers of the Queen’s Navee!

CHORUS. — Stick close, etc.