Cada mes de mayo en Berlin Abbado retorna y cada vez lo hace para dejarnos la sensación de que alguien entiende y nos hace entender la música. Un entender estético que nos une al compositor y nos obliga a ser honestos de forma inmediata: ya no hay culpa de versiones, orquestas, auditorios o desencuentros. Abbado y [...]

Si mi cita Abbadiana primaveral habitual suele tener lugar en Berlín (a donde este año acudiremos en expedición), en verano cambia de país germánico a país germánico y desplaza toda la atención al más grande festival de música culta del planeta: el Lucerne Festival.
La edición de este año 2009 (ver programa), como todos los años, atraerá a [...]

En mi viaje a New York, el pasado mes de enero, escogimos el oyster bar P.J. Clarke’s (Mapa | Link) para cenar tras uno de los magníficos conciertos a los que asistimos en el Avery Fischer Hall, básicamente por su ubicación, en Lincoln Square, justo en frente del Lincoln Center.
En aquel lugar, abarrotado y ruidoso, [...]

Hace unos tres años, en mi viaje anual a Berlín, coincidimos en un restaurante varios miembros de la expedición Abbadiana de 2006: dos amigos de Navarra, el Maestro Cabrera (el fundador de l’Engagement Tryptique, in carne ed ossa) con su esposa, y un servidor, Lord Worldgate.
La tertulia trataba sobre los espárragos de Navarra. Los navarros [...]

Sigamos con una entrega más de “comidas míticas en Nueva York (¿hay alguna que no lo sea?)”. Hoy les propongo un sitio y un plato que encaja a la perfección en la filosofía “todo a lo grande” que parece que se impone cuando se trata de La Ciudad: el monstruoso sandwich de pastrami de Carnegie Deli, [...]

Estreno la sección “comidas míticas en Nueva York (¿hay alguna que no lo sea?)” con un clásico como la copa de un pino: Gray’s Papaya, en cualquiera de sus tres establecimientos del West Side de Manhattan: en la 8ª avenida con 37 (la que visité yo), en la sexta con 8 y en Broadway con [...]

Porque la audiencia así lo ha reclamado, vamos a hacer planes para el próximo mes de mayo.
Como todos los años, confluyen varios hechos que nos seducen para acudir a la capital alemana uno de los últimos fines de semanas de mayo: el director de orquesta más grande de cuantos pueblan el planeta tierra, Claudio Abbado, [...]

Se puede empezar el día con café con leche con “sopas” (=”kafesnezopak”), o se puede empezar en…

… FORTNUM & MASON (link) en 181 Picadilly Street (mapa), London.
Desde 1707 lleva esta gente suministrando té y cestas de picnic (entre otras cosas) a londinenses y foráneos que deciden pasarse por su espectacular FoodHall, que se caracteriza por [...]

Se puede empezar el día con All-Bran de Kellogg’s™, o se puede empezar en…

THE SHEPHERDESS, en 221 City Road (mapa), London.
Dicen por ahí (y yo traduzco como buenamente puedo):
Greasy Spoon [expresión inglesa para "cafetería informal donde se come comida grasienta a precios muy bajos"] que atrae un alto número de celebridades, posiblemente por su proximidad [...]

Se puede empezar el día con un Cola-Cao con galletas María, o se puede empezar en…

THE HUMMINGBIRD BAKERY (link) en 133 Portobello Road o en 47 Old Brompton Road (mapa), London.
Pastelería estadounidense en el corazón de London, con unos cupcakes (”bizcochos moldeados en forma de taza”) estratosféricos, y otros dulces.

Red velvet cupcake: Versión en miniatura [...]