Una reflexión rápida y desordenada, inaugurando la sección “Bilbao es mejor que Donostia porque…”. Lo colgué en twiter hace un mes: la Gilda es un pintxo Bilbaino. Y hoy me he acordado al leer un post del gran Mikel López Iturriaga (alias el comidista) titulado “Grandes éxitos de la comida en Bilbao” en el que [...]

A quien corresponda: Ahora mismo, en mi casa, reciclamos todo lo que se nos ocurre que se pueda reciclar. Recogida selectiva Mi pueblo, Ataun, tiene alrededor de 1700 habitantes y está dentro de la Mancomunidad Sasieta, que es la que se encarga de los residuos que se generan en la comarca del Goierri y Alto [...]

Ayer nos enteramos de que cada comunidad autónoma de España exige un título para ejercer como guía turístico local. Naturalmente, para obtener este título hay que superar un exámen para lo que hay un montón de academias dispuestas a ayudar al prójimo por un módico precio. Leo por ahí: Esther Ballestero, miembro de la junta directiva [...]

“Han detenido al idiazabaldarra Jon Telleria, en la operación contra los jóvenes“ Así de claro se lo digo, señora. O así de claro lo dice el diario comarcal Goierriko Hitza. “La policía francesa le ha detenido en Lapurdi, donde vive y trabaja, con el euro orden de España de por medio” sigue diciendo el artículo, [...]

Del artículo “La sociedad infantilizada” de Julio Llamazares, publicado ayer domingo en el diario El País: El Estado del bienestar, ese gran mito de nuestro tiempo, no puede, sin embargo, concebirse como una situación de irrealidad. El esfuerzo que ha supuesto conseguirlo, obra de muchas generaciones, no implica que sea infinito (al contrario, cualquier tormenta [...]

Def.: El baklava, baklawa o baclava (del árabe, بقلاوة baqlawa), es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la pasta filo (phylo) y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan pistachos, semillas de sésamo, amapola u otros granos. Puede encontrarse, con diferentes nombres, en la gastronomía de Oriente Medio, del Subcontinente Indio y de los Balcanes. Wikipedia Lo compré el sábado [...]

¿Qué pasaría si mañana en una marquesina de autobuses viera un cartel con la fotografía de arriba? ¿Qué le parecería? Ahora pásese por esta web. ¿Le parece igual? . Artículo relacionado en El País  |  Link Reacción a dicho artículo  |  Link

La reciente entrevista a los creadores de Parlio, esa grandísima iniciativa a favor de la transparencia pública (el video lo explica mucho mejor de lo que lo haría yo), me ha hecho recordar un debate interesantísimo que mantuve el lunes pasado, día de la raza. Intentaba convencer a los asistentes a una comida familiar para [...]

Esta mañana lo he publicado en Twitter, pero como ese es un medio extremadamente efímero, lo publico aquí también: Se puede decir más alto, pero no más claro.

Dice el Diccionario de la Real Academia Española: burocracia. (Del fr. bureaucratie, y este de bureau, oficina, escritorio, y -cratie, -cracia). 1. f. Organización regulada por normas que establecen un orden racional para distribuir y gestionar los asuntos que le son propios. 2. f. Conjunto de los servidores públicos. 3. f. Influencia excesiva de los [...]