¿De verdad podía haber sido peor? Pues no mucho. El estropicio Philharmónico de unos días antes obligó a los organizadores a trasladar los tres conciertos que esperaba con ansia desde hace más de un año al auditorio de la Waldbühne, construido por los nazis al lado del famoso Estadio Olímpico para los Juegos de 1936, [...]

Ramón me había comentado unas semanas antes de irme a Madrid que había estado en un restaurante escandinavo que no estaba del todo mal, así que puse a Ølsen (Calle del Prado 15, Madrid) en mi lista de sitios a visitar dentro de la semana gastonómica madrileña. Parece ser que el Ølsen original abrió sus [...]

  El viernes, J y el que suscribe comimos en un restaurante de Irun. La comida fue mediocre (no más que la de cualquiera de los restaurantes mal llamados “tradicionales” que pueblan nuestro hábitat) y el servicio harto desagradable. Pero hoy me veo obligado a omitir detalles sobre ambos factores y centrarme en otro asunto: [...]

Habían llegado a mis ojos y oídos muchas y buenas menciones (1, 2, 3, y más) de un restaurante madrileño. Algunos se refieren a él como “el chino subterráneo”, otros le llaman “el chino de verdad”, “el chino del submundo” o “el chino de blade runner”; aunque, al parecer, el nombre verídico, traducido, sería algo [...]

Anteayer visitamos la nueva pastelería que el famoso maestro Oriol Balaguer ha abierto en Madrid (C/ Ortega y Gasset 44). Nací hace 35 años en el seno de una familia de pasteleros barceloneses. Estoy casado con Marta, que es mi socia en todo en la vida y en el trabajo; tenemos un hijo. Trabajé siete [...]

Hay en la parte vieja de San Sebastian una heladería que suelo visitar con cierta frecuencia: “Los Italianos” (C/ Aldamar 22). Como su propio nombre sugiere, la experta que lleva más de 40 años trabajando en esta heladería es de Hernialde. Hace unas semanas hice pública mi admiración por otra heladería, cuyo helado de avellana [...]

Hay un nuevo género hostelero en la ciudad y ya es hora de decirlo claramente. No se trata de lugares tradicionales, castizos y con solera, ni de establecimientos de cocina fusión_oriental, minimalista_blanco&negro_rótulo-en-minúsculas, ni todo lo contrario. Es un placer (o no) presentarles a una nueva tribu culinaria: la neo-tasca. Se caracteriza por maquinar dos pretensiones [...]

Para finalizar, dos meses y medio después, la serie de artículos sobre el viaje la Ciudad Condal hoy les vengo con una reflexión sobre su esencia castiza y cañí. Nuestro ya gran amigo barcelonés nos guió el domingo (30 de diciembre) hasta los lomos del Collserola, al oeste de la ciudad, donde en el barrio [...]

 Acabo de comenzar una discusión por email con el Conde de la Maza sobre el debate del pasado jueves en Antena 3 que enfrentó a dos candidatos al congreso de los diputados que se perfilan como futuribles Ministros de Economía. Primera parte: http://www.youtube.com/watch?v=gVGBTnSF_xM Segunda parte: http://www.youtube.com/watch?v=O4Z6WdOq88Q Tercera parte: http://www.youtube.com/watch?v=v3jAV0xrGbI Cuarta parte: http://www.youtube.com/watch?v=Zd0e4Kxdevs Quinta parte: http://www.youtube.com/watch?v=_gU05o2I19k [...]

Un reciente estudio del rigurosísimo Worldgate Sociological Inc. nos indica, entre otras muchas cosas, que: Les Luthiers tenían razón: de cada diez personas que ven la televisión, cinco son la mitad* (segundo 15, pero vean el video entero). De cada 10 personas oriundas del Goierri profundo a las que se les preguntó dónde comprarían un [...]