Hace ya semanas, al tratar de informarme del ardiente debate sobre cómo debía ser la letra que sustituiría al “la la, la la, lalalalalalalalala la la la” en el himno plurinacional del Estado Español™, descubrí una iniciativa sorprendente a la par que reveladora: http://www.livepetitions.co.uk/himnosuspiros Dice así: El actual himno de España ha probado no haber [...]

(Foto de ::reflecting truth::) Mi nombre es Antxon Garrogerrikabeitia III. Comencé mi aventura americana hace algunos años trabajando como niño pastor en el rancho de la familia Aldekoaotalora, cerca de Mountain City, en la frontera entre Nevada y Idaho. Naturalmente sin contrato. Mi especialidad era la tarea de capar a los corderos tal y como [...]

“Cocina-fusión” es la segunda expresión (tras “deconstrucción”) que más temo encontrarme en el ideario de un restaurante. Dicho esto, puntualizo: me llega a través de un amigo, que otro amigo se quejó de que soy demasiado negativo en mis opiniones gastonómicas, en el presente post (sin que sirva de precedente) omitiré todo comentario que pudiera [...]

No son pocas las veces en las que tengo que explicar, una y otra vez, mis manifestaciones y opiniones sobre temas políticos. No creo que esto les extrañe, ya que vivimos en un entorno donde la alienación ideológica y el borreguismo intelectual impiden a la humanidad pensar más allá de lo que, categóricamente, creen saber. [...]

Parece que alguien en Ataun ha reflexionado sobre el futuro del pueblo. Estaba claro que por la vía industrial no había salida y en el sector terciario tal y como está el personal veía difícil que de la noche a la mañana nos diese por ofrecer bienes y servicios. La solución al estancamiento productivo del [...]

*Confieso que he traducido el nombre eusquérico (“astotxo eguna”) porque en castellano suena mucho más hortera, si cabe. (“Huida a Egipto”, de Goya) Cada año, el domingo siguiente la festividad de la Epifanía del Señor (=día de reyes) se celebra en la localidad guipuzcoana de Lazkao el “día del burrito” o “Astotxo eguna”, en el [...]

Acabo de recibir un email (gracias, Peter) en el que se responde a un monólogo-mitin panfletario que dio el übertitulado César Vidal en su programa de la cadena COPE, La Linterna. Las declaraciones en cuestión son éstas: [Audio clip: view full post to listen]

Como diría Martirio: estoy atacá. Para aquellos que no se enteran de la fiesta: Facebook es un sitio web que consiste básicamente en redes sociales. Dicho de otra forma: gente que se encuentra con gente, que conoce a nueva gente, etc. etc. etc. (más información, en wikipedia). Y sí, yo también estoy por ahí (click [...]

(VIENE DEL POST “D’PINTXOS POR DONOSTI (I)“) Seguimos con las cosas que pudimos encontrar en d’Pintxos, la Primera Feria & Congreso Mundial de la Cocina en Miniatura. II. Concursos “Concurso Mundial de Pintxos Arzak de Oro – Gran Premio Ciudad de San Sebastián” (que debe ser el concurso con el nombre más largo de la [...]

Se darán cuenta de que últimamente mi recurrida frase “para no hacer nada… ¡no me queda mucho tiempo libre!” cobra más y más sentido. Si no es un congreso de urbanismo, es una mesa redonda. La semana pasada el azahar quiso que acudiese al acontecimiento gastronómico de la semana en San Sebastián (¡ni que hubiera [...]