Comments on: El mejor pollo del mundo

By: daniel

daniel — Sat, 14 Apr 2012 01:21:55 +0000

cuando andes por cordoba agentina proba los pollos asado y despues opina provecho

By: Jesus

Jesus — Sun, 02 Jan 2011 04:30:32 +0000

>Si algún estas en en norte de Mexico, en Coahuila de Zaragoza, (Cd. Nava) a ver que te parece este. http://www.facebook.com/home.php#!/profile.php?id=100000459196878 , yo te invito, ojala te guste.

Saludos………

By: Eduardo

Eduardo — Wed, 23 Jun 2010 23:31:11 +0000

Averiguen por el Pollo a la brasa peruano, de repente los sorprende…..

By: David

David — Sun, 21 Mar 2010 15:16:51 +0000

Estimado Andoni,

Un día de estos que tengas ocasión de ir a Asturias, avísame y te daré algunas indicaciones para que puedas comprobar a qué sabía originalmente la carne de pollo, de qué color es y qué textura tiene. “Pitu Caleya”, se le llama por allí: o sea, gallina de la que campa a sus anchas por las ‘caleyas’, los caminos sin asfaltar que llevan a los pueblos más recónditos.

Cuando vienen mis padres de visita les hago venir cargando con huevos “caseros” de estas ponedoras, no te digo más.

(Y de las fabes con jabalí hablamos otro día

By: Silvixx

Silvixx — Thu, 09 Jul 2009 09:03:24 +0000

Si bien es cierto que entre gustos no hay disputa… a todos aquellos que queréis probar un buen pollo a l’ast os sugiero que crucéis la calle y os llevéis a casa uno de los de Cal Ramón, que está justo delante, en la N-340. Creedme! no hay ni punto de comparación. Y las croquetas no son “insaboras-cementosas” sino que son caseras y buenísimas.

By: IBERTIENDA

IBERTIENDA — Fri, 27 Mar 2009 12:04:41 +0000

Mi difunta y queridisima madre decía, que el ganado sabe a lo que come ( era carnicera de San Sebastián) . Que mojama se podía sacar de estos pollos con los deliciosos atracones que se meten . PPPfff….!!!

By: karramarro

karramarro — Thu, 26 Mar 2009 12:20:25 +0000

Ejem: El campesino navarrico mira fijamente esas dunitas donde se siembran

By: karramarro

karramarro — Thu, 26 Mar 2009 12:17:52 +0000

El tema esparraguero es complejo. Además de la procedencia, clima etc hay más factores, como la forma de cosecha.

La forma tradicional de coger los espárragos era la siguiente: El campesino navarrico mira fifamente esas dunitas donde se seimpran los espárragos, y con su experiencia distingue las grietas que se producen en la arcilla por la sequedad de las que se producen por el empyje del espárrago que está a punto de asomar, pega un par de azadazos y el espárrago aparece impoluto. Cuando se empezaron a importar espárragos chilenos, peruanos etc, la gente de Navarra se quejaba del sistema. Ellos tapaban las dunas con un plástico negro que por una parte hace de invernadero, y además al asomar el espárrago se nota el bulto y no hace falta saber demasiado para ver por dónde asoman.

Hace años que no paso por ninguna zona de espárragos, pero me consta que últimamente en Navarra se había empezado a usar ese sistema. Y estoy seguro de que un espárrago al que no le ha dado el aire ni el sol tiene que estar mucho mejor que uno que ha asomado debajo de un plástico recalentado.

En el tema pollo prefiero no entrar porque ya estoy salivando y no son maneras…

By: cleira

cleira — Wed, 25 Mar 2009 16:41:06 +0000

De acuerdo, referente al testimonio tajante que deja sin palabras a la concurrencia y de ahí que no se pueda rebatir. Yo lo uso e impresiona bastante.
Referente al pollo, te dire, en casa lo pudes hacer sabroso también, consiste en ponerlo a 200grados 20 minutos y una hora a 180 grados. Queda crugiente y con la carne muy compacta. ´Pruébalo y ya me dirás!

Saludos desde Tübingen.

By: torito

torito — Tue, 24 Mar 2009 19:09:11 +0000

Pues si que tiene buena pinta!
Y los espárragos sean de donde sean, que por lo menos, estén cojonudos!
Ah, espero que si encuentran un pollo mejor, me inviten a mí también!!!