… o de cómo ante la amenaza de “una Carmen fiel al original” en el Kursaal, el Conde y yo optamos por emigrar a tierras cantabronas en busca de Europa.

Cierto es que la tradición que goza la Quincena Musical de San Sebastián (e intuimos que su presupuesto) suele dejar en un segundo plano al Festival [...]

Ya declaré mi amor al macarrón, tanto de pasada como más profundamente, en artículos previos, así que no me voy a enrollar demasiado con el preámbulo. Este dulce es uno de los mejores inventos de la humanidad. Seguro que lo inventó alguien de Ataun.
La cosa es que el pasado sábado, como muchas otras veces, comí [...]

En los últimos años se ha dado en España una progresiva tendencia a la extinción que debería alarmar a las instituciones (in)competentes y población civil en general. No hablo del lince ibérico, ni la foca monje, sino de una especie que no hace mucho poblaba las alegres cocinas y comedores de las Tascas 1.0: las [...]

En España no ocurre exactamente lo mismo que en el Reino Unido, de ahí mi reticencia a usar los términos traducidos. Según la DRAE, las definiciones serían:
tarta.
(Del fr. tarte).
1. f. Pastel grande, de forma generalmente redonda, relleno de frutas, crema, etc., o bien de bizcocho, pasta de almendra y otras clases de masa homogénea.
Y
galleta.
(Del fr. [...]