Comments on: Scones

By: Arantza

Arantza — Tue, 01 Jul 2008 13:29:30 +0000

Aquí vengo al rescate, aunque es un rescate limitado, ¿eh? Yo hago scones casi todas las semanas, y uso esta receta infalible: http://aladistasio.telequebec.tv/recettes.asp?IDEmission=108&IDRecette=539#recette
(lo de los límites de mi rescate es que la receta es en francés)
Son facilísimos y se pueden cortar con un molde, aqunque si la textura de los tuyos te gusta, tampoco hay que volverse loco por la forma… además la forma de tus scones es también clásica, son igualitos que los que venden en las panaderías de Montreal: nunca usan molde. Creo que depende del país: cuando viví en Escocia, los vi redonditos, en Canadá los hacen tringulares o “en pegotillo”…
En fin, que me has dado ganas de hacerme unos. Un saludo.

By: Marona

Marona — Thu, 26 Jun 2008 08:14:21 +0000

Mira lo que acabo de encontrar…
http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=91812924#91813725
(el vídeo de cómo hacer scones y la receta está después de los segundos muffins)
Pero a ella sí que le queda la masa compacta para usar un molde y va la tía y no lo usa… Dios da pan…

By: Ka

Ka — Tue, 24 Jun 2008 11:18:12 +0000

Ay, se me había olvidado dejarte un comentario diciéndote que a mí también me ha pasado lo mismo con una receta casi igual a la tuya. Yo creo que, como dice Marona, estos ingleses ocultan algo, o si no es que en vez de harina usan cemento.
Yo, en vez de hacer montoncillos como los de tu vídeo hice un ‘macro-scone’ en un molde rectangular y una vez frío lo corté en porciones. No queda tan chic, pero al menos me aseguré de que no se desparramara todo por el horno…
¡Saludos!

By: Marona

Marona — Tue, 24 Jun 2008 08:27:32 +0000

A mí me pasó exactamente lo mismo con los scones, la masa quedó tan líquida que no pude hacer uso del molde. No es que me alegre de que te pasara lo mismo, pero me siento aliviada de ver que no soy la única. ¿Estarán todas las recetas de scones mal? ¿Tendrán los ingleses algún tipo de harina especial super-absorbente? ¿Habrá algo no escrito que saben todos menos nosotros? ¿Algún mensaje subliminal en el texto? En fin, mientras queden buenos qué mas dará.
¡Saludetes!

By: zergatikez

zergatikez — Tue, 17 Jun 2008 07:41:48 +0000

Si es que cómo te pones.
Imagino q ya lo conoces pero porsia: bocadorada
Es una amiga muy maja.

By: antonio lobo

antonio lobo — Sun, 15 Jun 2008 14:10:52 +0000

Menudo curre… de video, la receta parece facil. Me la apunto. Ya veremos.