Esta mañana me ha llegado el pedido que realicé la semana pasada en Amazon.fr. Se trata de un libro titulado “Le Répertoire de la cuisine” de Théodore Gringoire y Laurent Saulnier, escrito en 1914. Hace ya unos cuantos años un amigo nuestro, cocinero nacido en Estrasburgo al que ofrecimos asilo político (se había enfadado con [...]

Tengo un pequeño problema. Hace unos meses, en una de mis numerosas visitas a Miremont (que, por cierto, ya tiene sitio web), aproveché para ir al Carrefour de Anglet (BAB2) y comprar un montón de cosas que no había por aquí. Entre ellas había alguna cosa que no conocía. Una de esas incógnitas compras era [...]

Cuarto capítulo (tras el primero, el segundo y el tercero) del viaje de finales de diciembre a Barcelona. El día 29 me levanto, como puedo, y compruebo que mis piernas no responden. Tres días y decenas de kilómetros recorridos sin usar transporte público ni para decir qué tal funciona han provocado que padezca un Delayed [...]

No son pocas las veces en las que tengo que explicar, una y otra vez, mis manifestaciones y opiniones sobre temas políticos. No creo que esto les extrañe, ya que vivimos en un entorno donde la alienación ideológica y el borreguismo intelectual impiden a la humanidad pensar más allá de lo que, categóricamente, creen saber. [...]

Parece que alguien en Ataun ha reflexionado sobre el futuro del pueblo. Estaba claro que por la vía industrial no había salida y en el sector terciario tal y como está el personal veía difícil que de la noche a la mañana nos diese por ofrecer bienes y servicios. La solución al estancamiento productivo del [...]

Se han fijado en que hay un nuevo apartado en la parte superior del “sidebar” (“barra lateral”) a la derecha de mi blog. Eso es porque… ¡ya estoy en Twitter! ¿Que no saben lo que es? Lean lo que pone en su sitio web (traducido por mi)… ¿Qué es twitter? Twitter es un servicio para [...]

Hoy hace una semana el diario Gara publicaba, en su suplemento sabatino “Mugalari”, el siguiente artículo sobre blogs que tratan de música culta (hagan click en la imagen o aquí para aumentarlo – 3.5MB): Hacia el final el autor menciona mi blog (y el suyo): Le agradezco infinitamente la amabilidad de mencionar mi humilde bitácora [...]

Tras unos días de “relax bloguero” vuelvo para terminar la serie de posts sobre el viaje a Barcelona de hace unas semanas. La mañana del día de los inocentes amaneció, como el resto de los días que anduvimos por allí, soleado y fresco. Una maravilla de tiempo, vamos. Así que decidimos hacer caso a las [...]

*Confieso que he traducido el nombre eusquérico (“astotxo eguna”) porque en castellano suena mucho más hortera, si cabe. (“Huida a Egipto”, de Goya) Cada año, el domingo siguiente la festividad de la Epifanía del Señor (=día de reyes) se celebra en la localidad guipuzcoana de Lazkao el “día del burrito” o “Astotxo eguna”, en el [...]

Tras la inesperada popularidad de “cómo hacer un sandwich” he decidido repetir la jugada, teniendo claro que no espero repetir éxito, por razones técnicas (problemillas con la cámara y con la luz, …), entre otras. Un par de comentarios, antes de comenzar: 1.- El tiramisú lleva café. Yo lo he sustituido por chocolate, porque no [...]