En ocasiones una combinación extraordinaria de hechos confluye en una velada excepcional.
Tras haber sufrido la tortura de un viaje de cinco horas en coche y una comida en un área de servicio durante ese viaje, conseguimos arribar a Barcelona sanos y salvos.
Para nuestra sorpresa, toda la ciudad estaba “tancat” por la festividad de San Esteban, [...]

(VIENE DEL POST “D’PINTXOS POR DONOSTI (I)“)
Seguimos con las cosas que pudimos encontrar en d’Pintxos, la Primera Feria & Congreso Mundial de la Cocina en Miniatura.
II. Concursos
“Concurso Mundial de Pintxos Arzak de Oro - Gran Premio Ciudad de San Sebastián” (que debe ser el concurso con el nombre más largo de la historia), el “Concurso [...]

Hace unos días una de las asociaciones con las que colaboro, ATAUNIKER, adquirió una videocámara. A modo de prueba, antes de la charla del pasado miércoles, grabé un video tonto sobre cómo hacer un sandwich de salmón, queso y pepinillo.
Disfrútenlo con salud.

http://www.youtube.com/watch?v=GYTzduUmbPw

(Pueden verlo también haciendo click aquí)
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Se darán cuenta de que últimamente mi recurrida frase “para no hacer nada… ¡no me queda mucho tiempo libre!” cobra más y más sentido. Si no es un congreso de urbanismo, es una mesa redonda.
La semana pasada el azahar quiso que acudiese al acontecimiento gastronómico de la semana en San Sebastián (¡ni que hubiera alguna [...]

 
Siguiendo una vez más los consejos de maese Ibán el panadero y tras semanas de amenazar con hacerlo, el pasado día 7 “obligué” a unos amigos a acompañarme de excursión a Cantabria, a la busca y captura de HOJALDRE (!). Torrelavega es un municipio sorprendentemente grande (56.000 habitantes) que está a una media hora al [...]

Leo en el Journal of Economic Geography un artículo titulado “Bohemian attraction to creative milieu” (= “Atracción bohemia a entornos creativos”, o algo así):
Creative class theory posits that creative people are attracted to places most conducive to creative activity. The association of the share of employment in the arts with various indicators of economic dynamism [...]

La verdad, a pesar de haber coincidido con él en algún evento académico que otro, no tengo el placer de conocer personalmente a Enrique Dans, gran sapiente y excelente comunicador de todo lo que signifique gestión de información y el binomio empresa-TIC. Pero esto de internet da muchas opciones, entre las que está la [...]

Mientras espero a que uno que yo me sé me pase las fotografías que sacamos este pasado puente les cuento la maravilla culinaria que hice hace unos días. Bueno… en realidad no era nada del otro mundo, pero es que salió muy bien, qué quieren que les diga.
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Leo en un artículo en elconfidencial.com:
(…)
LOS “BERZALES” Y EL CORREO
Tengo que pedirles a ustedes perdón por algo que no he hecho. No podré, y bien que lo siento, contestar a los mensajes de correo que ustedes me hayan enviado hasta hoy mismo. Mi cuenta de correo ha sido bloqueada desde fuera. Les cuento. Sucede que [...]

El pasado viernes unos amigos (”los de siempre“) me acompañaron a cenar en un restaurante al que hacía tiempo que quería ir por lo bien que hablaban de él. No se trata de ningún restaurante de tantas estrellas Michelin ni de lo último que ha abierto Alan Yau, sino de un sencillo establecimiento situado en [...]