El fin de semana pasado he estado en los pirineos con unos amigos. Concretamente, en una cabaña que tienen mis padres en Zuriza, valle de Ansó, Huesca, Aragón… vamos, donde Cristo perdió las sandalias.

Desgraciadamente, todas las fotografías (y les aseguro que había alguna que era hasta medio-buena) han “volado”, gracias a que a mi cámara de fotos le da por corromper los archivos el día menos esperado, y me quedo con ná de ná.

Pero bueno, como ningún impedimento técnico va a hacer que deje de escribir mi post semanal sobre gastronomía de los lunes, he montado mi propia imagen del que iba a ser uno de los temas de este post:

En efecto: como algunos se habrán dado cuenta, les voy a hablar de mi bocadillo preferido. Se compone de tres ingredientes usuales, el proceso de preparación es elemental y el resultado es un orgasmo culinario. Básicamente, hay que coger pan (una chapata quedaría estupenda), cortarlo longitudinalmente en horizontal y tostarla ligeramente para obtener un resultado óptimo. Untar una de las dos rebanadas resultantes con una capa generosa de Nutella (Nocilla sirve… pero mejor nutella), colocar el plátano en rodajas o cortado longitudinalmente sobre ella y cubrir todo ello con la rebanada superior, que habíamos reservado previamente.

La otra opción, aunque no tan brillante, consiste en sustituir el plátano por una capa, también generosa, de queso mascarpone que se estenderá sobre la de nutella. También exquisito, pero no tan fresco como la versión anterior.

Tengo que destacar, también, un par de compras que hice y que resultaron ser claramente merecedores de la (elevada) cuantía que pagué por ellos: una mermelada y una mantequilla. Dicho así tampoco es que suene demasiado sofisticado, pero tratándose de una conserva de fresa “Little Scarlet Strawberry Conserve” de la conservera Tiptree - Wilkin & Sons Ltd. de Essex (Inglaterra) y una mantequilla extrablanca Ferrarini producida por Montanari & Gruzza, de Reggio Emilia (Italia)… la cosa cambia. A la derecha de estas lineas tienen una fotografía del bote de mermelada, para que puedan identificarla.

En lo demás, el fin de semana gastronómico estuvo a la altura de los susodichos ingredientes: un risotto de setas, buen foie, solomillo, una pasta requemada (¡lástima que no tenga las fotos!) por Gorka, un salchichón de origen desconocido pero sorprendente calidad, unas buenas cerezas y un té frío con naranja y lima que al final se quedó sólo en intención y que intentaré materializar esta semana. Todo se andará.