Me acuerdo que hace unos meses, cuando visité el Cuartel General de Martín Berasategui en Lasarte (Gipuzkoa) nos vino el propio Martintxo a saludarnos al Maestro Cabrera (sí, el mismísimo autor de L’Engagement Tryptique) y a mi, como suelen hacer los chefs en estos restaurantes de más o menos postín. Desgraciadamente (para él) no nos [...]